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北京:下月起小食杂店不得现场制售 摊贩不得卖凉菜-x娱乐-

发布时间:2019-06-27  分类:金皇朝主管新闻网  作者:金皇朝主管  浏览:27

小食杂店不得现场制售
   北京下月起实施《北京市小规模食品生产经营管理规定》

北京街上的一家小餐馆。

王莹的照片

小食品工作室,小食品店和小食品店将面临更严格的监管。从7月1日起,将实施《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》。

新政规定,该市将实施小规模生产经营活动的库存管理。小型作坊不得生产加工区政府制定的食品种类目录以外的食品,不仅可以分发食品;小食品店可能不从事食品现场生产和销售活动。食品供应商不得经营冷热菜肴,丝绸蛋糕,散装熟食,婴儿配方奶粉等。东城和西城等中心区域将限制餐饮企业新的营业面积不超过60平方米。该市实施小型车间和小型食品和饮料店的许可证制度,并为小型杂货店和食品摊贩实施备案制度。

食品摊贩 不得经营冷荤凉菜

小规模食品生产商包括小型食品生产和加工车间,小型食品和饮料店,小杂货店和食品摊贩。市场监督管理部门监督和管理小作坊,小食品饮料店和小杂货店,城市管理执法部门监督和管理食品摊贩。

市市场监督局相关负责人表示,对于小作坊,将实施积极的名单管理。区政府将根据实际情况,在小作坊中制定各种加工和加工食品目录。小作坊不得生产加工食品目录以外的食品,也不得委托。或接受委托生产加工食品,而不仅仅是食品包装。

对于小杂货店和食品供应商,实施负面清单管理。小吃店不应该从事食品现场生产和销售;食品供应商不应经营冷热菜肴,原水产品,丝饼,散装熟食,散装酒,保健食品,婴儿配方奶粉和特殊医疗配方等特殊食品,以及区政府决定不运营的类别。

此外,《北京市小规模食品生产经营管理规定》要求小规模食品生产者和经营者不得“生产含有非食品原料的食品”,“家畜,牲畜,野兽,生病,死亡或原因不明的水生动物”死亡“,”违反国家“有16项禁止生产和管理活动,如”向食品中添加药品“,”标明假生产日期,保质期“和”无标签的预包装食品“。

在购买方面,小规模食品生产者还必须履行检验义务,检查供应商的许可证和产品资格证书,并保存采购证书。证书应记录名称,数量,购买日期和供应商。姓名,地址,联系方式等。凭证或记录保留期限不得少于两年。小规模食品生产者和经营者不得购买,储存或使用易被滥用的食品添加剂,如亚硝酸盐。员工的执照或记录证明和健康证明应在生产和营业场所的显眼处公开展示。

在处罚范围方面,按照严惩和可操作性相结合的原则,罚款的起点和处罚范围分为五档。同时,根据不同的违法主体设计不同的法律责任。在处罚类型方面,规定了罚款,没收违法所得,暂停生产和停业,停牌等不同类型的处罚,明确了对责任人和其他直接责任人员的处罚。

小作坊 按政府制定目录品种生产

小型食品加工车间是指个体工商户,生产加工场所固定,员工少,生产加工规模小,生产加工工艺简单,从事食品生产加工(不包括现场生产和销售)。

市市场监督局解释说,小作坊允许实施“一地一证”原则,承诺通知和核后认证体系。申请小型车间生产加工许可证前,应先取得个体工商户的个人营业执照,经营范围包括申请许可证类别,按照区域制定的食品目录政府。申请小型车间生产加工许可证只要提交的申请材料齐全并符合法定形式和要求,区市场监督局可以发放小型车间生产加工许可证。

新法规要求小作坊销售的食品是预包装食品,食品名称,生产日期,成分或成分清单,生产商名称,生产地址,联系信息,保质期,储存条件和通用名称应标明所用的食品添加剂。基本信息,如小作坊的生产许可证号。食品标签不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防,治疗或保健功能。

小食杂店 不备案从事经营将予以处罚

小型杂货店是指拥有固定营业场所且经营面积小于60平方米(包括60平方米)并通过实体店从事食品零售(包括食用农产品)的经营者,连锁经营。从7月1日起,该市将实施小杂货店的记录管理。小杂货店的首发不需要申请《食品经营许可证》,只与当地市场监管局进行业务运营。市场监管部门不再接受小杂货店的食品营业执照申请。

根据市市场监督局的规定,获得《食品经营许可证》且许可证有效期内的小杂货店,应当按照自愿原则,决定是否到市场监管部门备案。如果许可证需要在有效期内更改或许可证到期,则应当向市场监督部门备案。零售食品店未取得食品经营活动记录的,由市场监督部门责令停止违法经营活动,并在限期内予以纠正;如果在截止日期后拒绝改正,将被非法没收和非法经营食品,并处以2000元至5000元的罚款。情节严重的,处以5000元以上5万元以下的罚款。

小餐饮店 门店开设场所有限制

小型食品饮料店是指具有固定场所和食品营业场所的餐饮服务运营商,使用面积为6平方米至150平方米(包括6平方米,包括150平方米),从事食品即时加工,生产和直接销售给消费者。除了连锁经营。

开设小餐馆的过程:先取得营业执照,然后以营业执照的主体登记为申请人→北京市市场监督管理局网站(http://scjgj.beijing.gov.cn),填写申请表小餐馆的形式并按照申请表格打印并按照要求提交的材料准备相关材料→地区局,下属局接受窗口提交完整的所需材料→材料符合要求接收[0x9A8B ],在每个区局的1个月内,下属局的工作人员到现场进行现场检查。

小型食品和饮料店的手术室经常被迫涂抹,而新规定要求营业场所的区域:食品加工区(不包括仓库和特殊房间)占的面积不小于加工业务。食品加工区的四分之一不小于6平方米。生冷食品的面积应≥4m2。如果房间与蛋糕共用,面积必须≥8平方米,并且应明确区域。用于生产丝饼的面积应≥4m2。如果与冷食共用,使用面积必须≥8平方米,并应明确区域。用于生产食品的面积应≥4m2。

追问

  1、路边小店可以销售自加工炸鸡酱肉吗?

北京市市场监督局:对于已经获得《北京市小规模食品生产经营许可证》的小吃店,在《食品经营许可证》到期之前,食品经营活动仍可在许可范围内进行。有问题的商店,如果是小杂货店,并且《食品经营许可证》范围内的热食品生产和销售项目,仍然可以在有效期内从事生产炸鸡酱。

有效期届满后,应根据小规模食品生产经营的定义确定店铺的定义。如果它确实是一家小吃食品店,则应提交,并且自提交之日起不得从事食品生产和销售活动。

2、小食杂店备案卡如何申请?

北京市市场监督局:新设立的休闲食品店应在取得营业执照后申请休闲食品店登记证,并到当地区市场监督管理部门或者直属市政监督局办理。记录。提交的备案材料为:小食品店备案表;商业计划平面图(包括主要设备设施,布局,主要尺寸,面积);食品安全承诺。

解读

  小餐饮店的店面选择

禁止在住宅楼,商业和住宅综合体,商业和住宅综合体以及住宅楼的商业楼层内建造,翻新或扩建产生烟灰,气味和废物的餐饮服务,这些服务不具备特殊功能。烟道。

中心区

(石景山区丰台区海淀区朝阳区东城区)

禁止使用地下空间进行商业运营;相关业务;禁止将民事权力用于营业;禁止将居民用水用于营业;禁止新建,住宅,医疗卫生,文化教育,科研,行政办公等作为项目边界的主要功能,水平距离小于9米;场地面积小于60平方米的餐饮企业(食品半成品或成品除外,均来自中央厨房或食品生产企业;单品种除外)。

北京市分中心

(规划范围为原通州新城规划建设区)

禁止使用地下空间进行商业运营(相关规划除外) );从事相关业务;禁止将民用电力用于商业用途;禁止将居民用水用于营业;禁止建设新的和住宅,医疗卫生,文化教育,科研,行政办公室等作为项目边界的主要功能,水平距离小于9米;营业面积小于60平方米的餐饮企业(食品半成品或成品除外,均来自中央厨房或食品生产企业;单品种除外)。加工营业场所应选择地形干燥,供水,排水条件和供电的区域,不得位于易受污染的区域。距离粪坑,污水池,暴露的垃圾场(水站)和旱厕等污染源超过25米,与灰尘,有害气体,放射性物质和其他弥散污染源保持一定距离。

 

本报x代理人杨斌